पैनेटोन की उत्पत्ति

पैनेटोन की उत्पत्ति

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पैनटोन क्रिसमस के समय की एक विशिष्ट प्रकार की मीठी रोटी है। यह बहुत नरम है और किशमिश और कैंडीड सिट्रॉन फल से भरी है। यदि आप वर्ष की उस अवधि के दौरान इटली की यात्रा करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से कोशिश करनी चाहिए! यह मूल रूप से मिलान से है, और निम्नलिखित किंवदंती बताती है कि इसका आविष्कार कैसे किया गया था

हम XV सदी के अंत में मिलान में हैं, जब शहर ड्यूक लुडोविको मूर द्वारा शासित है। यह 24 दिसंबर है और अदालत क्रिसमस की पूर्व संध्या का जश्न मनाने के लिए एकत्र हुई है। सभी प्रकार के सामानों के साथ एक समृद्ध भोज तैयार किया गया है: स्वादिष्ट सूप, मांस और सब्जियां। मेहमान बेहद संतुष्ट हैं और वे मिठाई की प्रतीक्षा कर रहे हैं। दुर्भाग्य से, हालांकि, केक पूरी तरह से जला हुआ है।इसलिए, रसोइए हताश हैं क्योंकि उनके पास एक और एक तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है और वे चिंतित हैं कि ड्यूक उन्हें कैसे दंड देगा। लेकिन टोनी नाम का एक युवा नौकर उनके पास यह कहते हुए पहुँचा: “मैं तुम्हारी मदद कर सकता हूँ! मैं आपको अपने केक के अवशेष के साथ मीठी रोटी  दे सकता हूं, जिसमें मैंने अंडे, किशमिश और कैंडिड सिट्रोन मिलाया है। यह बहुत ही सरल है, लेकिन यह अभी भी कुछ नहीं से बेहतर होगा … ”। रसोइयों ने प्रस्ताव को तुरंत स्वीकार कर लिया और उन्होंने मेहमानों को टोनी के कप के आकार की मिठाई पेश की। मीठी रोटी पाव बेहद नरम है और यह अद्भुत खुशबू आ रही है। हर कोई प्रसन्न है, विशेष रूप से ड्यूक और डच। इस प्रकार, टोनी की रोटी (या मिलान में बोली में पैन डे टोनी), मिठाई बनी हुई है, जो पूरे मिलान और इटली में फैली हुई है, प्रसिद्ध पैनटोन बन गई है!

टैग: मिठाई, क्रिसमस, परंपराओं, किंवदंती, नौकर,

सवाल:

किंवदंती के अनुसार, “पैनेटननाम किस वर्ण से जुड़ा है?

1.ड्यूक लुडोविको से

2.कोर्ट के रसोइयों से

3.नौकर टोनी से

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